Sem gluten e sem lactose - mas docinho!

Bolo de milho com leite de côco

100 g de farinha de milho

150 g de açúcar

2 ovos

200 g de leite de côco

25 g de óleo vegetal

10 g de fermento em pó (sem gluten)

Erva doce (facultativo)

Colocar todos os ingredientes no copo, à excessão do fermento e programar(tempo) 25 seg - (velocidade) 5. 

Acrescentar o fermento e programar (tempo) 5 seg - (velocidade) 5. 

Levar ao forno pré-aquecido, em forma untada, durante cerca de 30 minutos. 

Desenformar e colocar por cima a erva doce (também pode ser colocada na massa, aquando do fermento).


Se não tiver bimby pode sempre utilizar um liquidificador.